杨建辉传第44章 大年初二吃红烧肉
小杨像只小尾巴似的紧紧跟在奶奶身后眼睛一眨不眨地盯着奶奶的一举一动。
“奶奶今天这红烧肉是不是比往年更好吃呀？”小杨仰着头满脸期待地问。
奶奶一边从冰箱里取出五花肉一边笑着回答：“小杨这小嘴真甜奶奶做的红烧肉每年都好吃今年肯定也不例外。
” “那奶奶您教教我怎么做呗我也想学会以后做给您吃。
”小杨拉着奶奶的衣角撒娇道。
奶奶摸了摸小杨的头说：“好呀小杨想学奶奶就教。
不过做红烧肉可不容易得耐心呢。
” “我不怕奶奶我肯定能学会。
”小杨自信满满地说。
奶奶将五花肉放在案板上对小杨说：“小杨你看这五花肉要选肥瘦相间的这样炖出来的红烧肉才好吃。
来帮奶奶把姜切一下。
” 小杨兴奋地接过菜刀小心翼翼地切起姜来。
他切得歪歪扭扭大小不一但奶奶还是夸他切得认真。
“奶奶我切得怎么样？”小杨举着切好的姜问奶奶。
奶奶笑着说：“切得不错小杨第一次切姜能切成这样已经很好了。
不过下次可以切得再均匀一点这样炖的时候味道更容易进去。
” 小杨点了点头说：“好的奶奶我下次一定切得更好。
” 接着奶奶又让小杨帮忙剥了几瓣蒜。
小杨一边剥一边问：“奶奶剥蒜是不是也有什么技巧呀？” 奶奶说：“剥蒜呀先把蒜头掰成一瓣一瓣的然后用手指轻轻一捏蒜皮就掉了。
你看就像这样。
” 奶奶一边说一边示范给小杨看。
小杨学着奶奶的样子不一会儿就剥好了蒜。
“奶奶我剥好了您看看。
”小杨将剥好的蒜递给奶奶。
奶奶看了看说：“剥得真干净小杨真能干。
” 一切准备就绪奶奶开始正式烹饪红烧肉。
她往锅里倒入适量的油等油热了放入冰糖小火慢慢炒。
小杨目不转睛地盯着锅里的冰糖看着它渐渐融化变成琥珀色的糖浆。
“奶奶糖色是不是炒好了？”小杨急切地问。
奶奶点点头说：“对啦小杨现在把五花肉放进去翻炒均匀让每一块肉都裹上糖色。
” 小杨看着奶奶将五花肉放入锅中随着“滋啦”一声肉香瞬间弥漫开来。
接着奶奶又加入姜片、蒜瓣、葱段翻炒出香味然后倒入适量的酱油、料酒继续翻炒均匀。
“小杨你闻闻香不香？”奶奶笑着问。
小杨使劲吸了吸鼻子兴奋地说：“香太香了奶奶我都要流口水了。
” 奶奶笑着说：“别急小杨还得炖一会儿呢。
” 接着奶奶往锅里加入适量的水大火烧开后转小火慢慢炖煮。
在炖煮的过程中小杨时不时地跑进厨房凑到锅边闻一闻那诱人的香味。
“奶奶这红烧肉什么时候能好啊？”小杨问。
奶奶说：“还得再炖一会儿等肉炖烂了才好吃呢。
” 小杨只好耐心地等待他一会儿在客厅里玩玩具一会儿又跑进厨房看看。
时间仿佛变得特别漫长每一分钟都像是一个世纪。
终于在漫长的等待后红烧肉炖好了。
奶奶将红烧肉盛入盘中那色泽红亮、肥而不腻、瘦而不柴的红烧肉散发着诱人的光泽让人一看就食欲大增。
“小杨来尝尝奶奶做的红烧肉。
”奶奶将红烧肉端上桌笑着说。
小杨迫不及待地拿起筷子夹起一块红烧肉放进嘴里。
那口感软糯香甜入口即化肥而不腻瘦而不柴香味浓郁回味无穷。
“太好吃了奶奶你做的红烧肉是世界上最好吃的！”小杨一边吃一边说。
奶奶笑着说：“小杨喜欢吃奶奶就高兴。
来多吃点长身体。
” 小杨大口大口地吃着红烧肉一碗米饭很快就吃完了。
他还意犹未尽又让奶奶给他盛了一碗。
“小杨慢点吃别噎着。
”奶奶关心地说。
“奶奶我没事这红烧肉太好吃了我忍不住。
”小杨一边吃一边说。
在品尝红烧肉的同时小杨还和家人们分享着这一天的趣事。
“奶奶今天我和小伙伴们在院子里放鞭炮可好玩了。
”小杨说。
“是吗？那你们玩得开心吗？”奶奶问。
“当然开心啦我们还比赛谁放的鞭炮响呢。
”小杨笑着说。
“小杨你放鞭炮的时候要注意安全别伤到自己。
”爸爸提醒道。
“我知道啦爸爸我放鞭炮的时候可小心了。
”小杨说。
“小杨今天作业写完了吗？”妈妈问。
“写完了妈妈我一大早就把作业写完了。
”小杨说。
“真乖小杨以后也要这样先把作业写完再玩。
”妈妈夸奖道。
“好的妈妈我会的。
”小杨说。
吃完红烧肉小杨摸着圆滚滚的肚子满足地笑了。
他知道这顿红烧肉不仅仅是一道美食更是奶奶对他满满的爱和关怀。
“奶奶谢谢你做的红烧肉太好吃了。
”小杨抱着奶奶说。
奶奶笑着说：“小杨喜欢就好以后奶奶还给你做。
” 小杨听了心里暖暖的。
他知道无论自己走到哪里无论自己长多大奶奶做的红烧肉永远是他心中最温暖、最美好的回忆。
“奶奶我以后也要学会做红烧肉做给您吃。
”小杨说。
“好呀小杨奶奶等着吃你做的红烧肉。
”奶奶笑着说。
“那奶奶您现在就教我吧。
”小杨说。
“今天太晚了小杨明天奶奶再教你。
”奶奶说。
“好的奶奶那明天您一定要教我哦。
”小杨说。
“一定奶奶明天一定教你。
”奶奶说。
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