水果圣手第153章

使用的面粉是混合面粉稍微比例不对不仅做不到收纳水分甚至不能成型的放到盘子里。

或者制作的太干没有水分达不到入口即化的感觉。

这里的入口即化是爽滑的不需要唾液分泌的有种喝一口味道绝妙的水的感觉。

因此这道配方还有另外一个名字口腔丝绸。

选好材料回来居然没有多少选手过去选材料他们还在讨论任务安排？ 阿雅暗自欢喜看来她虽然是一个人进度却很快啊。

对手学姐瞧见阿雅回来紧张起来。

怎么他们还没说明白这边已经将材料拿回来了？ 太快了！ “好了大家先去将材料拿回来剩下的操作步骤再讨论。

” “好的。

” 三人拿着篮子飞奔离开阿雅难得有心思往外看一眼只见去材料区的大道上奔跑的全是人。

她好像看见曾经看配方比赛综艺的时候那些配方师带着小助理飞奔而去抢东西的画面。

不过那是节目效果将材料安排的比配方师需求的少给人制造一种紧张刺激的感觉。

没想到真实比赛中也是这个样子怪好玩的。

而她便是众多选手中那个优雅的存在。

一时间觉得骄傲的不行脸上的笑容都将低温的厨房增温几度。

前方大屏幕上正好展示了这位小精灵的笑容迷惑了观众席上多少成年精灵！ 父爱母爱泛滥成河变成一声声欢呼、加油。

奔跑的选手都被影响放慢脚步仔细听怎么给自己加油的声音微乎其微？ 等大屏幕跳到奔跑的其他选手身上时才稍微降低喊声其他选手临时叛变此刻又回来的支持者才开始给自己的选手加油。

阿雅在厨房里面是听不见外面的声音的只能看见。

不过手里的事情根本忙不完完全没时间关注那些。

先将白米果泡起来地瓜蒸起来酒菊花打碎成汁一部分腌制茉莉花剩下的全部研磨。

低温研磨的材料太多了牛油果、白香蕉、香叶、椰子、白米果、蜜桃......... 所有材料都需要研磨一部分。

阿雅再次抬头看一眼展示出来的配方图片（这个展示跟展示选手情况的大屏幕不冲突）里面的颜色太惊艳了。

阿雅思索几秒后继续研磨。

处理好不需要加热和蒸煮的材料还有蒸着的地瓜这个也要拿出来研磨。

白米果已经研磨好跟制作槐茶白露的研磨方式一样只是这里换成酒菊花汁液。

将各种材料研磨出来差不多过去一个半小时。

手被冻的微微发红肚子有点饿低温消耗能量特别多加上一直在做体力活。

阿雅搓搓手先暖暖太冷了。

将盘子、勺子放到还有余温的蒸锅上蒸起来然后调色兑面粉。

研磨的白米果是粘稠的糊糊状有点透明。

面包果粉也是经过研磨细化的炒制后淡淡香味弥漫很温暖。

地瓜也是研磨出来的糊糊不透明很白。

是白色地瓜里面的植物纤维被研磨的很干净。

它是跟着牛油果一起研磨的因此看着有一层淡淡的黄色光晕闪烁。

还有椰子研磨成白色的汁液椰肉占比比较多看着微微粘稠。

混合好后调色成好几个梯度的粉色迅速将煮沸的果冻果注入搅拌挨个倒入模具中。

第一层倒入的深色快速将模具放在冰砖上转身调制第二个梯度的粉色速度一定要快不能等第一层全部凝固要上面还有一部分没有凝固时倒入第二层才会形成非常完美的渐变。

倒入的过程动作一定要轻否则交界处会出现花纹很难看。

渐变粉色不仅依靠材料本身的色差来调制还有白米果、地瓜、香蕉、椰汁等材料来帮忙。

这也是这道配方的另外一个难点部分材料不能提前混合调色稍微不注意就会失败。

将主体做好还有十五分钟。

拿出刚才预留的薄荷、小草果、香叶、酒菊花、草莓改刀切出跟原本材料差不多的形状状。

倒出模具里面的主体一定要小心因为它真的真的非常嫩。

这里阿雅就学会了使用单个模具将盘子盖上去倒扣轻轻敲一下配方掉下来。

舀上一勺酒菊花腌制的小草果将装饰的东西放上去再淋一点点茉莉花腌制出来的蜜汁。

一定要少不能在盘子底部积累明显的汁液。

这层蜜汁的目的是让小草果看起来润润的散发出圆宝石闪烁的亮光。

还要让下面的主体看起来湿湿润润、有光泽。

一切准备好盖上透明的罩子送餐！ 看时间还有十分钟。

对面也即将准备好学姐刚好起身缓和酸涩的腰瞧见阿雅准备出去说:“你又快了。

” 阿雅微微行礼“学姐加油！” 转身出去前面有好几个选手都是掐着时间出来的。

可见这次配方的难度实在是高。

阿雅前面的选手看见阿雅的摆盘很惊讶“你的草莓怎么能这么小？” 本小章还未完请点击下一页继续阅读后面精彩内容！。

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