蜡笔小新春日部小吃摊创业指南第35章 特殊顾客

周三早上张淮初刚把“可定制无乳糖、无海鲜等专属小吃”的牌子摆出来就看到昨天的老奶奶带着老爷爷一起来了。

老爷爷也是拄着拐杖精神却很好一见到张淮初就笑着说：“我家老太婆昨天给我带了铜锣烧说特别好吃不含乳糖我今天特意来尝尝！” “老爷爷您坐我这就给您做！”张淮初赶紧扶两位老人坐下转身就开始调面糊——有了昨天的经验他现在做无乳糖铜锣烧已经很熟练豆浆、面粉的比例拿捏得刚好还特意多加了一勺樱花果肉让味道更浓。

没一会儿两个热乎乎的铜锣烧就做好了。

老爷爷接过一个咬了一大口眼睛瞬间亮了：“好吃！比我年轻时候在东京吃的还好吃！外皮软乎乎的一点都不噎人樱花酱也不甜我这牙口不好的人吃着都舒服！” 老奶奶笑着说：“我就说吧这孩子手艺好还贴心。

以后我们每周都来买两次当下午茶吃。

” 正说着一位妈妈带着小男孩走过来着急地问：“老板我家孩子海鲜过敏能做不含章鱼的小丸子吗？他看别的小朋友吃一直吵着要。

” 张淮初心里一松——有了“定制化制作”技能这简直是小菜一碟！他赶紧说：“可以！我用鸡肉粒代替章鱼粒再加点玉米和胡萝卜孩子肯定喜欢！您稍等5分钟就好。

” 小男孩听到“鸡肉粒”立马不闹了趴在摊前看着张淮初操作。

张淮初把提前切好的鸡肉粒焯水加少许黑胡椒和生抽调味再和玉米、胡萝卜粒混合代替章鱼粒放进烤炉。

刚做好小男孩就迫不及待地叉起一个吃了一口就喊：“妈妈好吃！比我以前吃的丸子还香！” 妈妈看着孩子开心的样子感激地说：“太谢谢你了！以前孩子看到别人吃小丸子就眼馋现在终于能吃了。

以后我们每周都来买！” 中午的时候一位穿着白衬衫的男士过来小声说：“老板我有糖尿病能做无糖的铜锣烧吗？少放酱或者用代糖？” 张淮初赶紧点头：“可以！我用赤藓糖醇代替白糖樱花酱也少放外皮不加糖您吃了肯定不影响血糖！” 他一边说一边从推车里拿出专门买的代糖——昨天做完系统任务后他就特意去超市买了各种特殊食材就怕遇到类似需求。

男士吃完无糖铜锣烧惊讶地说：“居然一点都不苦！外皮还有淡淡的豆浆香比我想象中好吃多了！以后我再也不用因为糖尿病忌口了太谢谢你了！” 傍晚收摊时张淮初算了算今天光定制小吃就卖了12份比平时多了不少。

刚收拾好脑海里就响起系统提示音： 【叮！“定制化制作”技能首次应用成功获得特殊需求顾客集体好评！】 【奖励“特殊食材适配手册”已更新新增“糖尿病患者低糖配方”“儿童营养适配方案”等10种细分配方！】 【当前总好评度：215（210+5）！】 张淮初看着系统面板里的新配方心里满是期待——有了这个技能他能服务更多有特殊需求的顾客客源也会越来越广。

推着车往回走时他特意绕到超市又买了些无麸质面粉和坚果碎——万一以后遇到 gluten 过敏的顾客也能应对自如。

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