萌宠特攻第305章 陆研新探访咖啡馆

地点：一诺咖啡馆 人物：陆研新（金一诺男友咖啡馆半个主人）小林（咖啡馆主理人） 午后风铃轻响陆研新推门走进咖啡馆小林正在写星巴克最近市场分析报告 星巴克近期市场表现分析 近期咖啡连锁巨头星巴克在全球市场面临一系列挑战。

北美与欧洲市场： 星巴克在其关键市场如北美和欧洲正经历显着的压力。

其北美市场的销售额已经连续多个季度出现同比下滑。

为应对困境星巴克宣布了一项重组计划包括关闭北美和欧洲数百家门店并裁员约900人。

这背后反映出消费者对价格越来越敏感以及市场竞争的急剧加剧。

挑战背后的原因： 1. “第三空间”模式遭遇挑战： 星巴克赖以成功的“第三空间”（即介于家庭和办公室之间的舒适社交环境）模式正受到冲击。

以瑞幸、库迪为代表的品牌通过“便捷、外卖和平价”的商业模式在很大程度上改写了市场对连锁咖啡的期待和定义。

2. 品牌溢价难维持： 在激烈的“内卷”下消费者不再愿意为过高的品牌溢价买单。

同时一些主打极致性价比的区域性咖啡品牌显示出活力例如有品牌凭借杯均价10元以内的产品和极低的运营成本实现了单店盈利。

3. 市场逻辑变迁： 咖啡市场的价值锚点正在从“场景”和“品牌”向“功能”和“产品”迁移竞争核心转向了运营效率、供应链和本地化洞察。

战略调整： 为应对困局星巴克正从过去的规模扩张转向注重单店效率和成本优化的“精耕细作”模式。

其“重返星巴克”计划的核心是试图重新平衡标准化效率和个性化的人情味重塑“第三空间”的体验价值。

同时星巴克也在某些市场（如中国）尝试进行价格调整和引入本土战略伙伴以更好地适应本地竞争环境。

小林： （从吧台后热情地抬头脸上绽放笑容）研新哥！你终于来了！欢迎你来指导我工作！ 陆研新： （在吧台前坐下笑着摆手）指导可不敢当。

我就是顺路过来坐坐。

最近怎么样？我看新闻说星巴克那边市场份额都在萎缩市场环境不好有点担心你这边。

小林： （一边熟练地准备手冲咖啡一边语气轻松地回应）是啊我也关注到了。

新闻里说他们在北美和欧洲关了好几百家店还裁员了呢。

大品牌有大品牌的烦恼好像是他们那套“第三空间”的概念现在受到瑞幸、库迪那种便捷模式还有各种小店的冲击消费者也越来越精打细算了。

陆研新： 是啊竞争挺激烈的。

那你这边…… 小林： （将一杯刚冲好的手冲咖啡递到陆研新面前信心十足）不过研新哥我倒觉得这对我们“一诺”来说说不定还是个机会呢！我们的策略一直没变就是走小众亲民路线嘛。

你看我们每周雷打不动的主题沙龙上周是“古典音乐鉴赏”这周准备搞“城市徒步分享”来的都是熟客和老朋友。

陆研新： （品了一口咖啡点头）嗯味道很好。

沙龙这个点子确实不错能聚人气。

小林： 对呀！大家来这里要的不是一杯即拿即走的咖啡而是找个地方坐下来像回家一样见见朋友有真正的交流。

这种人情味和社区感是那些大门店很难给的呢。

我看报道现在很多活得很好的小众咖啡馆靠的就是这种社区的温情和高复购率。

陆研新： （表示赞同）有道理。

我们这种“慢工出细活”反而在这种环境下成了优势。

那你接下来有什么新想法吗？ 小林： （眼睛一亮双手撑在吧台上身体微微前倾）有啊！我正想跟你说呢。

研新哥下个月我们想启动一个‘咖啡盲品之旅’的系列沙龙就是想深入讲讲不同豆子的风味。

你可是我们这的资深顾客了懂咖啡又是自己人……我们想请你来当第一期的主讲人给大家分享一下你是怎么品咖啡的讲讲你和咖啡的故事。

你看……怎么样？ 陆研新： （看着小林充满期待的眼神被她这份用心和热情感染不由得笑了起来）你啊真是会给我找活儿。

不过……听你这么一说感觉我们这条路确实越走越清晰了。

好吧这个主讲人我答应了。

小林： （开心地几乎要跳起来）太棒了！谢谢研新哥！我就知道找你准没错！有你这个半个主人出马我们的沙龙肯定更有人气！ （阳光透过窗户洒在吧台上咖啡馆里弥漫着咖啡的香气和温暖宁静的氛围） 喜欢萌宠特攻请大家收藏：()萌宠特攻20小说网更新速度全网最快。

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