铁道炊事兵第六十五章 这两道杀气腾腾的菜

看着水灵光不断地从水桶中变出各种各样的食材不光楚留香连郭大路这样的老牌炊事员也是目瞪口呆； 而一旁的倪不小则偷偷在笑炊事班战士们这样的表情他刚才已经表演过一遍了现在他作为观众倒有些得意。

“倪不小那些螃蟹、螺蛳洗好了吗？” 这次水灵光并没有叫倪不小为同志显然他们之间更加熟悉了一些。

“洗好了灵光姐！都在那里呢！” 水灵光冲着倪不小点了点头示意他做的非常好； 在河岸边水灵光找到了一块中部凹陷的石块洗干净之后她回来拎起装有螃蟹的桶拿起一个大碗就到刚才那块石头面前坐了下来； 在身边找到一块趁手的石头以后抓起几只小河蟹放入面前石块的凹陷处； “还想跑？” 水灵光一边说着一边用石头砸向那只要逃跑的小河蟹石头下去之后那只小螃蟹立即变成了肉酱； 就这样水灵光将桶里所有的小河蟹都如此处理这种制作食物的办法叫舂； 水灵光制作的这道菜就是云南佤族最有名的舂螃蟹； 将螃蟹舂成肉酱之后加入葱、姜、祘以及一些大料辣椒充分搅拌后就可以食用了； 在佤族的饮食文化中舂菜是最富有特色的也是佤族人最喜爱的一道菜肴。

舂菜佤语叫“抓”。

舂菜顾名思义就是把菜料舂成酱糊状而食用。

舂菜是总称细分则以用来制作舂酱菜的菜料来取名例如以螃蟹为菜料的称“舂螃蟹”。

舂螃蟹制作完成之后水灵光收到萧石逸送来的一大碗生血这是刚才萧石逸宰杀竹鼠时水灵光特意吩咐留下来的； 这碗生血水灵光准备凉拌； 凉拌动物动脉血管出来的血也是云南的一道特色佳肴； 将刚宰杀的动物比如猪、牛、羊等动脉血然后放入葱姜蒜、胡椒等调料就成了； 但是在装血的碗中或者盆中一定要提前加入大量食盐否则不能生食非要煮熟才能吃。

看着水灵光这两道杀气腾腾的云南菜所有炊事班的战士都有些傻眼他们不敢问也不敢说。

只有低下头默默做自己手上的事情； 至于他们心里怎么想谁也不知道尤其是楚留香眼观鼻鼻观心一副根本没有看见的样子； 尤其是铁翼看着那碗红彤彤的凉拌竹鼠生血简直楞在原地不敢相信自己的眼睛天下居然有这样吃法！。

当水灵光将这两大碗杀气腾腾的云南菜拿回来时将之前楚留香切好的藠头、花椒叶、野葱、薄荷、水香菜、折耳根、野生辣椒、紫苏叶子、新鲜草果碎末等好多调料放入碗中但并没有搅拌是要等到食用的时候才搅拌。

“嗯一会你们吃到这菜肯定赞不绝口！” 水灵光并没有在意炊事班战士们的表情这样的表情她已经看到许多次但最后那些大着胆子吃的无一不说好吃。

用于榨油的山茶果已经炒好一锅榨油工具准备就绪就等水灵光来看看山茶果是否达到了榨油标准。

水灵光拿起一颗山茶果放在石头上用力一砸立即在石头上沁出一片油渍； “嗯可以了你们榨把！” 得到水灵光的确认郭大路郭嵩阳还有郝世杰、铁翼立即将半锅山茶果倒入早就准备好的两块石板中间； 然后利用杠杆原理几人一起把固定在大树上的几根竹子用力往下压。

瞬间油茶果中溢出大量的油脂顺着下面的石板缓缓流入石板边的水桶内。

油脂在石板上流动的方向是用竹条做成的小栅栏控制所有的油脂都完全流入水桶几乎没有浪费一点； 看着榨出的油脂大家都高兴坏了这是他们第一次榨油看着金黄的油脂在油桶内闪闪发亮一种成就感油然而生。

看到战士们榨油并没有什么需要再指导的地方水灵光拎起小半桶水然后将水桶架在准备烤制竹鼠的火上； 等待水开以后水灵光将早已洗干净的柳芽倒入沸腾的水中盖上桶盖走到萧石逸身边； 萧石逸正在收拾最后一只竹鼠马上就要完成了； “收拾完了切成一块一块的我们不整只烤！还有竹鼠能吃的内脏都留着剁碎！” “哦水同志我明白了你这样做是方便以后我们能随时拿出来吃！” “嗯对头而且有一部分我改变主意了油炸！” 水灵光指了指正在榨油的地方因为榨出来的油比水灵光想象的要多很多这是郭大路他们几人的功劳他们的力气真的很大。

四、五根竹子绑在一起都被他们压断了好几根好在身旁就是竹林就地取材很方便。

“倪不小借用你刚才那把刺刀给我！” “好灵光姐！” 倪不小迅速解下自己的刺刀递给了水灵光； 本小章还未完请点击下一页继续阅读后面精彩内容！。

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