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　　当我们定下婚宴酒店，是否觉得就万事大吉了呢?剩下来的一切安排，就交给酒店来处理呢?其实不然，如果想让宾客们吃得舒心吃得满意，我们一定要把好质量关!那婚宴菜肴的质量如何把关呢?下面让我们一起来看看。

婚宴菜肴的质量如何把关

　　定下酒席以后，对菜系一定要在之前试一下菜，不要看菜名就觉得如何好，还要了解菜系的用料等等。要知道酒店的菜单名字虽然好听，其实材料都很普通，完全是很便宜的菜。才知道自己花的钱是不是值得。而且提前试菜也会及早发现问题，及早跟酒店方面沟通并及时处理。

　　在试菜的时候不仅要关心菜系的口味，还要看一下饭菜的量是不是足，不少酒店的菜看上去虽然精致，但是饭菜量却很少，这要是人很多的时候客人是不饱的，或者有些是安排12个人的菜，如果加一个人饭菜就嫌少了，所以一定要对菜量有所了解。

　　菜系的数量一般一桌在16、18个左右，一般以双数为好，不要弄成单数，还是那句话，菜系的量一定要足，不要让客人没有菜可吃，就有点太失礼了。

　　对于上菜的速度要求不能太慢也不能太快，我曾经参加一个朋友的婚礼，前3道菜上的很多，几乎十几秒就上一道菜，但以后却等了十几分钟才上一道菜，有的客人桌子上前三道菜都吃的精光了，后面的菜还没有上，这就造成很多宾客不高兴，抱怨了很久。这是一定要避免发生的事情，最好请一个专门的人员看着上菜速度并及时与酒店工作人员沟通，不要忙的连上菜到什么程度了也不知道而失礼客人。

　　有些酒店前几道菜上的很快，但到了最后上菜速度却很慢，有些宾客就等不及一早就走了，这也给了酒店省了不少成本。最糟糕的是有些酒店会把一些放过期的材料，比如死了很久的鱼上给婚宴的客人，因为一般参加婚宴的人即使发现也不会太过声张而扫了新人的兴，这也给了不少不良酒店可趁之机。

　　如果上菜太慢也要特别留意，有些酒店会趁新人忙乱，在菜量上进行缺斤少两，你试菜的时候看上去量很足，但是到了婚礼当天就发生这样的事，所以最好提前签订合同，规定菜量，避免不开心的事发生。

　　以上就是关于婚宴菜肴的质量如何把关的全部内容分享，希望对大家有所帮助。

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