婚宴菜单_婚宴菜肴的质量如何把关

更新时间:2019-05-15 来源:厨房 点击:

【www.dgszs.com--厨房】

  当我们定下婚宴酒店,是否觉得就万事大吉了呢?剩下来的一切安排,就交给酒店来处理呢?其实不然,如果想让宾客们吃得舒心吃得满意,我们一定要把好质量关!那婚宴菜肴的质量如何把关呢?下面让我们一起来看看。

婚宴菜肴的质量如何把关

婚宴菜肴的质量如何把关

  定下酒席以后,对菜系一定要在之前试一下菜,不要看菜名就觉得如何好,还要了解菜系的用料等等。要知道酒店的菜单名字虽然好听,其实材料都很普通,完全是很便宜的菜。才知道自己花的钱是不是值得。而且提前试菜也会及早发现问题,及早跟酒店方面沟通并及时处理。

  在试菜的时候不仅要关心菜系的口味,还要看一下饭菜的量是不是足,不少酒店的菜看上去虽然精致,但是饭菜量却很少,这要是人很多的时候客人是不饱的,或者有些是安排12个人的菜,如果加一个人饭菜就嫌少了,所以一定要对菜量有所了解。

  菜系的数量一般一桌在16、18个左右,一般以双数为好,不要弄成单数,还是那句话,菜系的量一定要足,不要让客人没有菜可吃,就有点太失礼了。

  对于上菜的速度要求不能太慢也不能太快,我曾经参加一个朋友的婚礼,前3道菜上的很多,几乎十几秒就上一道菜,但以后却等了十几分钟才上一道菜,有的客人桌子上前三道菜都吃的精光了,后面的菜还没有上,这就造成很多宾客不高兴,抱怨了很久。这是一定要避免发生的事情,最好请一个专门的人员看着上菜速度并及时与酒店工作人员沟通,不要忙的连上菜到什么程度了也不知道而失礼客人。

  有些酒店前几道菜上的很快,但到了最后上菜速度却很慢,有些宾客就等不及一早就走了,这也给了酒店省了不少成本。最糟糕的是有些酒店会把一些放过期的材料,比如死了很久的鱼上给婚宴的客人,因为一般参加婚宴的人即使发现也不会太过声张而扫了新人的兴,这也给了不少不良酒店可趁之机。

  如果上菜太慢也要特别留意,有些酒店会趁新人忙乱,在菜量上进行缺斤少两,你试菜的时候看上去量很足,但是到了婚礼当天就发生这样的事,所以最好提前签订合同,规定菜量,避免不开心的事发生。

  以上就是关于婚宴菜肴的质量如何把关的全部内容分享,希望对大家有所帮助。

本文来源:http://www.dgszs.com/chufang/39705.html

为您推荐

【新娘结婚前注意事项】准新娘必看注意事项

珍珠项链如何保养,我们知道珠宝项链是很多新娘喜爱的首饰之一,那么准新娘须知4大注意事项一定要看。珍珠项链如何保养珍珠是一种有机宝石。如果长时间地受到阳光直接照射或暴露于高温下,可能会其品质造成破

2019-07-14 17:55:24   新手买车必看注意事项   新娘前一天要注意事项   厨房装修必看注意事项  

[装修应该注意的事项]8大事项要注意

结婚是人生的头等大事,婚礼步骤很繁琐,要涉及的方方面面。那新娘婚前应注意什么呢?下面一起来看看新娘婚前8大事项要注意。新娘婚前应注意什么1、最后流程检阅在结婚前一晚,应再把明天的结婚流程细心想一次

2019-05-17 15:51:14   健身房注意的8大事项   足疗按摩的8大注意事项   真空拔罐的8大注意事项  

婚宴菜单_婚宴菜肴的质量如何把关

当我们定下婚宴酒店,是否觉得就万事大吉了呢?剩下来的一切安排,就交给酒店来处理呢?其实不然,如果想让宾客们吃得舒心吃得满意,我们一定要把好质量关!那婚宴菜肴的质量如何把关呢?下面让我们一起来看看。

2019-05-15 14:04:03   婚宴菜肴设计   厨房菜品管理制度   厨房菜品标准化  

深圳婚宴酒店推荐|深圳婚宴酒店服务合同样本

婚宴是整个婚庆消费的重头戏,也是花费最多的一块。那怎么样才能花最少的钱获得最多的服务,哪些钱必须花,哪些钱不用花?酒店可以送什么?这些小问题小细节,都要靠准新人们跟酒店唇枪舌战,好好谈判一番了。下

2019-05-14 11:49:11   酒店婚宴合同   阳光酒店婚宴合同   酒店住宿合同  

[喜庆红图片]喜庆红+金中西结合

以“洞房花烛”为主题的喜庆红+金中西结合婚宴布置,烫金喜字和红金布景完美结合,水晶珠链花艺路引搭配红色婚庆T台和婚宴宾客区,将中式喜庆和西式浪漫完美诠译出来。下面一起来看看婚

2019-04-11 12:56:25   中西合璧装修图片   中西合璧的意思   中西合璧打一字